Проходящий каждый год в Сьютаделья день Иоанна Крестителя — это самый большой и зрелищный праздник, отмечаемый на испанской Менорке. Он сопровождается конным парадом и выступлением наездников.
Накануне мероприятия, в воскресенье, которое называется Днем агнца, на острове появляется мужчина в кожаных одеждах и с ягненком на плечах. Его сопровождают всадники, которые приглашают жителей города принять участие в празднестве.
Ведущий объявляет выход очередных нарядных персонажей — знати, ремесленников, крестьян — под аккомпанемент простой тростниковой флейты и маленького барабана. Все действие сопровождается костюмированными шествиями и изысканными угощениями.